一系列動(dòng)作顯示，中日關(guān)系迎來(lái)“小陽(yáng)春”，經(jīng)貿(mào)合作面臨新的歷史機(jī)遇。 商務(wù)部數(shù)據(jù)，截至今年2月，日本累計(jì)在華投資設(shè)立企業(yè)達(dá)5.1萬(wàn)家，實(shí)際使用金額達(dá)到1088億美元。很多日本企業(yè)在華投資均獲得了不錯(cuò)的回報(bào)。 作為日本第一的零售業(yè)巨頭，伊藤洋華堂進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)已有20年，在以成都為中心的西部地區(qū)贏得了良好的口碑與業(yè)績(jī)。即使在被稱(chēng)為“實(shí)體零售寒冬”的2016年，成都伊藤洋華堂依然保持了兩位數(shù)的利潤(rùn)增長(zhǎng)。 在實(shí)體店低迷、電商橫行、新零售概念興起之時(shí)，這家老牌日企的生存之道是什么？在伊藤現(xiàn)任掌門(mén)人三枝富博看來(lái)，無(wú)外乎三個(gè)字“做自己”。 可以說(shuō)，在很長(zhǎng)一段時(shí)間里，伊藤代表了成都人對(duì)美好生活的追求。 而三枝富博，過(guò)去20年在成都“艱苦創(chuàng)業(yè)”，主張以?xún)?yōu)質(zhì)服務(wù)、環(huán)境清潔以及產(chǎn)品和商場(chǎng)的鮮度迎接顧客，掀起了零售行業(yè)的變革，也奠定了成都伊藤的“江湖地位”。去年3月，他升任日本伊藤洋華堂社長(zhǎng)，開(kāi)始負(fù)責(zé)全球事務(wù)。 不久前，在離開(kāi)成都的第406天，三枝富博帶著新書(shū)回歸，分享自己的經(jīng)商心路。 現(xiàn)場(chǎng)，經(jīng)銷(xiāo)商、創(chuàng)業(yè)者、消費(fèi)者，圍觀者眾多。招牌式的友善微笑、意料中的中文開(kāi)場(chǎng)，作為“成都市榮譽(yù)市民”，這位年近七旬的日本商人和這座中國(guó)城市，有太多故事可講。 三枝治下的伊藤是如何做到從水土不服到創(chuàng)下諸多輝煌？面對(duì)消費(fèi)升級(jí)帶來(lái)的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，這家傳統(tǒng)型企業(yè)又將如何應(yīng)對(duì)？我們?cè)噲D尋找答案。 10塊錢(qián)能做什么？ 10塊錢(qián)能做什么？今天的答案，或許是在樓下吃一碗面。但對(duì)于伊藤和三枝富博而言，卻是開(kāi)拓中國(guó)市場(chǎng)的起點(diǎn)。 時(shí)間回到1996年，經(jīng)過(guò)10多年的改革開(kāi)放，搞活經(jīng)濟(jì)和提高人民生活水平逐漸成為社會(huì)共識(shí)。從商業(yè)角度來(lái)理解，就是消費(fèi)覺(jué)醒。 當(dāng)時(shí)，一家廣東媒體做了一項(xiàng)題為“10元錢(qián)能做什么”的調(diào)查，結(jié)果顯示：在廣州，10元錢(qián)能買(mǎi)1斤瘦豬肉，4包羊城牌香煙，坐出租車(chē)走3公里；在北京，能看一場(chǎng)國(guó)產(chǎn)電影，吃一頓快餐，包括半只雞腿、一碗飯、一碟泡菜、一碗湯，能在醫(yī)院掛一個(gè)全國(guó)知名的專(zhuān)家號(hào)；在上海，則能在海上皇宮喝半杯進(jìn)口礦泉水，在楊浦區(qū)的棚戶(hù)中，可以吃6碗蓋澆面…… 嗅覺(jué)靈敏的伊藤高層判斷，進(jìn)軍中國(guó)的時(shí)機(jī)已經(jīng)成熟。三枝富博成為最早一批西渡中國(guó)創(chuàng)業(yè)的員工。 一個(gè)小插曲是，伊藤原本計(jì)劃以北京為出發(fā)點(diǎn)，繼而向其他地區(qū)發(fā)展，但最終，伊藤在華的首個(gè)門(mén)店落子成都春熙路。 回憶起這段“意外”，年近七旬的三枝富博依然記得成都市政府的熱情與高效。要知道，1996年的成都，遠(yuǎn)不比今日的繁華，三枝自己也開(kāi)玩笑說(shuō)，“以為是到北京這個(gè)大都市工作，沒(méi)想到竟然還要深入到偏僻遙遠(yuǎn)的地方?！?那個(gè)時(shí)候，廣袤的西部?jī)?nèi)陸還是一片藍(lán)海，更重要的是，那是一個(gè)國(guó)營(yíng)企業(yè)占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)的年代，幾乎每個(gè)城市，都有一家名為某某百貨大樓（公司）的零售業(yè)巨頭，“顧客就是上帝”還只是一句口號(hào)。 這樣的環(huán)境，是適合伊藤創(chuàng)業(yè)的。尤其是親身經(jīng)歷了糟糕的購(gòu)物體驗(yàn)后，三枝富博更有理由相信，日本零售業(yè)的優(yōu)良服務(wù)，一定會(huì)給這座城市吹來(lái)一股清風(fēng)，“成功將是水到渠成的事?！?1996年12月，中外合資的成都伊藤洋華堂有限公司獲批成立。第二年11月21日，成都伊藤洋華堂春熙店正式開(kāi)業(yè)，成功看上去已觸手可及。 蛇不蛻皮就會(huì)死 的確，“親切的問(wèn)候”“干凈整潔的店鋪”“設(shè)置顧客休息凳”，伊藤的入場(chǎng)，攪動(dòng)了僵化多年的市場(chǎng)。但若是就此一路高歌，或許三枝富博后來(lái)也不會(huì)在成都創(chuàng)下多個(gè)“第一”。 熟悉零售業(yè)的人，常常把成都伊藤洋華堂的越戰(zhàn)越勇和北京華堂商場(chǎng)的節(jié)節(jié)敗退作對(duì)比，如果說(shuō)前者是“神話”，后者則是“笑話”。橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳，不無(wú)道理。 而這樣的水土不服，在伊藤初來(lái)乍到時(shí)也曾發(fā)生。 那是伊藤春熙路開(kāi)業(yè)第一年，因?yàn)榘从?jì)劃，1998年的營(yíng)業(yè)額應(yīng)該是5個(gè)億，但實(shí)際上只完成了2.4億；至于利潤(rùn)，原計(jì)劃虧損3500萬(wàn)，實(shí)際卻虧損了7800萬(wàn)。 “大赤字”不僅讓初創(chuàng)團(tuán)隊(duì)失了信心，甚至有業(yè)內(nèi)人士斷言，伊藤會(huì)成為成都年內(nèi)倒閉的第一家零售企業(yè)，“日本人那一套，在中國(guó)行不通”。 就連三枝富博自己也認(rèn)為，春熙店開(kāi)業(yè)后的一年半時(shí)間，是他人生中最苦悶、最灰暗的日子?！霸趤?lái)成都之前，我們?cè)?jīng)天真地以為，當(dāng)時(shí)中國(guó)的商業(yè)遠(yuǎn)沒(méi)有日本發(fā)達(dá)，所以只要把日本最先進(jìn)的東西直接移植過(guò)來(lái)，我們就贏了?！彼f(shuō)。 事實(shí)證明，閉門(mén)造車(chē)的弊端顯露無(wú)遺，照搬日本經(jīng)驗(yàn)的確行不通。三枝意識(shí)到，其實(shí)根本沒(méi)有所謂“先進(jìn)”或者“落后”的市場(chǎng)，不管你手上的東西多先進(jìn)，只要不知道消費(fèi)者的需求，就不可能贏。 于是，決心從零開(kāi)始的伊藤，進(jìn)行了成都市場(chǎng)上一次史無(wú)前例的入戶(hù)調(diào)查，希望真正摸清顧客需求。 有意思的是，在這個(gè)調(diào)查過(guò)程中，他們還發(fā)現(xiàn)不少被調(diào)查家庭都存在零碎物品隨意擺放的“通病”，既不雅觀，也不方便，為此，他們引進(jìn)了大量收納器具，并順利成章地成為了暢銷(xiāo)品。 找對(duì)門(mén)路的伊藤也開(kāi)始不斷為成都市場(chǎng)注入新的血液，率先實(shí)行不寄包制度，率先提供免費(fèi)購(gòu)物巴士、免費(fèi)飲水、免費(fèi)包裝，率先提供雨傘租賃……概括起來(lái)，就是將“顧客立場(chǎng)”做到極致。 按照三枝富博的話說(shuō)，“蛇不蛻皮就會(huì)死”，更通俗地講，就是物競(jìng)天擇，適者生存。而過(guò)去20年，伊藤在成都可以說(shuō)“活”得很好。 不加入阿里騰訊就沒(méi)法活？ 日本企業(yè)大多長(zhǎng)壽，但眼下這個(gè)時(shí)代急劇變化，中國(guó)的社消零總額也早已從1978年的1500多億元增長(zhǎng)為去年的36.6萬(wàn)億元，技術(shù)的進(jìn)步、消費(fèi)的升級(jí)正在催生巨大的商業(yè)變革。那么，伊藤在成都還能“火”多久？ 以伊藤春熙店為例，五年前，其稱(chēng)得上是春熙商圈的“人氣王”，代表了那個(gè)年代的品質(zhì)生活；如今，隨著太古里、IFS等周邊商業(yè)體的興起，它“被分走”了大量年輕客流，不復(fù)當(dāng)年“擁擠”。 對(duì)于外界的擔(dān)心，三枝富博倒顯得更為淡定。 “伊藤洋華堂的歷史，一句話概括就是不斷地去對(duì)應(yīng)變化。外界在變化，我們要提高自己的速度去跟上、去對(duì)應(yīng)這個(gè)變化?！比φf(shuō)，“在我來(lái)看，除了經(jīng)營(yíng)理念以外的萬(wàn)事萬(wàn)物都是可以改變的?！?作為商場(chǎng)老將，他很清楚，消費(fèi)者的訴求的確越來(lái)越復(fù)雜了?！白铋_(kāi)始需要的是物資，所以是10人1色；后來(lái)物質(zhì)得到了滿(mǎn)足，希望10人10色；現(xiàn)在，生活越來(lái)越多元，最好是1人10色?！币惨虼?，需要不斷求新求變。 三枝多次說(shuō)到，企業(yè)要保持年輕有活力，變化是一定的，零售業(yè)不能讓顧客厭煩，變化也是一定的。 但是，該怎么變呢？在這個(gè)問(wèn)題上，這位日本企業(yè)家并不想過(guò)分追求“時(shí)髦”，重要的是“做自己”。 三枝富博表示，雖然一些人工智能系統(tǒng)做得不錯(cuò)，但它并不能完全滿(mǎn)足顧客的需求，因?yàn)槿颂珡?fù)雜了，欲望隨時(shí)都在變化。 而所謂的“電商沖擊”，在他看來(lái)，雖然年輕群體的購(gòu)物方式是網(wǎng)絡(luò)化了，但并不意味著他們不會(huì)去實(shí)體店，關(guān)鍵是實(shí)體店能否吸引他們，能否讓他們覺(jué)得非來(lái)不可。 他還說(shuō)，這次回到中國(guó)，聽(tīng)到不少人在討論，如今不加入阿里巴巴或者騰訊，好像就沒(méi)有辦法生存下來(lái)，那是不對(duì)的?！叭绻詾楦L(fēng)加入大公司，就能保證不會(huì)市場(chǎng)淘汰，那是誤區(qū)?，F(xiàn)在追求高品質(zhì)生活，市民有很多新的需求，這里面就有我們的機(jī)會(huì)所在?！?三枝富博表示，每一家公司都要打造自己獨(dú)有的定位，即使是一家小公司，只要站在顧客的立場(chǎng)思考，就能成長(zhǎng)，“這也是唯一途徑和唯一訣竅?！?（參考資料：《三枝富博礪進(jìn)的經(jīng)商心路》）